Vína s Piemontu a bílé lanýže z Alby - čtvrtek  27. listopadu 2025

Piemontská večeře se špičkovými víny a bílými lanýži z Alby.

Vážení a milí přátelé,

dovolujeme si vás pozvat na tradiční večeři

Srdečně vás zveme k těmto mimořádným kulinářským zážitkům v příjemné společnosti a milém prostředí.

Večeře se bude konat ve čtvrtek 27.11.2025 - 19:00 – restaurant REST
Podolské nábřeží 34/6, 147 00 Praha 4 – Podolí (naproti vjezdu do podolské porodnice) - mapka

Menu podle tradičních receptur připravil šéfkuchař Daniel Lolo, vína jsou pečlivě vybrána ze sklepů našich vinařů.

MENU & PÁROVÁNÍ

• Welcome drink
  2023, Monferrato Bianco, Carialoso, DOC, Marenco Vini 

• Hovězí tatarák ze svíčkové, ančovičková zmrzlina, krém z burraty
  2021, Roero Arneis, DOC, Bruno Giacosa 

• Tajarin s máslovou omáčkou
  2019, Langhe Chardonnay, Cadet, DOC, Bruno Rocca 

• Krémové risotto s konfitovanými žloutky, praženými lískovými oříšky
  2021, Barbera d'Alba, Trevigne, DOC, Domenico Clerico 

• Steak z telecí svíčkové s máslovou brioškou, Guanciale, telecí glazé
  2019, Barolo Bussia, DOCG, Aldo Conterno 

• Variace čokolády
  2024, Brachetto d'Aqui, Pineto, DOCG, Marenco Vini 

Menu: 1.950Kč
Vinné párování: 1.230Kč
Celkem 3.180Kč
1g bílého lanýže, který budeme servírovat podle vašeho zadání 175Kč.

Při večeři bude možné si doobjednat extra víno z výběrů po skleničce nebo celou láhev, přítomní sommelieři rádi doporučí.

Kapacita restaurantu je limitovaná, proto prosíme, abyste si své místo zarezervovali co nejdříve, nejlépe e-mailem na adrese chovan@chovan.cz nebo telefonem 603 701 195.

R.S.V.P.

                                                                             Petra Chovanová a Michal Kozlíček