Sicilská večeře s víny od Etny - čtvrtek 24. října 2024

Sicilská večeře s víny od Etny

Vážení přátelé,

dovolujeme si Vás srdečně pozvat na naši druhou podzimní degustační večeři. V restaurantu REST Vám tentokrát nabídneme sicilské lahůdky, kombinované se skvělými víny od Etny ze špičkového vinařství Tenuta delle Terre Nere a k tomu pochopitelně odpovídající menu, které skvěle připravil nový šéfkuchař restaurace Daniel Lolo.

Večeře se bude konat ve čtvrtek 24. října 2024  – restaurant REST
 Podolské nábřeží 34/6, 147 00 Praha 4 – Podolí (naproti vjezdu do podolské porodnice) - mapka

Začínáme v 18:00 hodina ochutnáme sicilské menu spolu s těmito víny:

• začneme welcome drinkem – výborným bílým Etna Bianco D.O.C. vinařství Terre Nere

• Aringa marinata con melanzane pressate ed aqua di pomodoro
  (marinovaný sleď s presovaným lilkem a rajčatovou vodou)
  k tomuto předkrmu budeme podávat bílé Etna Bianco Le Vigne Niche Contrada Montalto D.O.C.

• Spaghetti cremosi con caviale e ricci di mare
  (krémové spaghetti s kaviárem a mořským ježkem)
  zapíjet budeme bílým vínem Le Vigne Niche Santo Spirito Etna Bianco D.O.C.

• Lombo di coniglio con pistacchi e pancetta, spuma di polenta e sugo di coniglio
  (králičí hřbet s pistáciemi a pancettou, polentovou pěnou a králičím jus)
  dobře se bude párovat s výtečným červeným Etna Rosso San Lorenzo D.O.C.

• Filetto di vitello alla griglia con patate gratinate, caponata di verdure e glassa di acciughe (grilovaná telecí svíčková s gratinovanými bramborami, zeleninovou caponatou a ančovičkovým glazé)
  skvěle se k tomu bude hodit špičkové víno Feudo di Mezzo il Quadro delle Rose, Etna Rosso D.O.C .    

• Cannoli croccante con crema al pistacchio e cioccolato bianco
  (Křupavé cannoli s pistáciovým krémem a bílou čokoládou)
  a k tomuto dezertu se bude podávat Calderara Sottana, Etna Rosso D.O.C., r.2013

Cena celé večeře i s degustační sklenkou vína (0,1 l) ke každému chodu je 2.890, - Kč, včetně vody i kávy. Komu to stačit nebude, může si doobjednat za velmi mírné ceny další víno po skleničkách nebo celou láhev.
Budou k dispozici v dodatečné nabídce i dražší vína tohoto vynikajícího vinařství.

► Protože kapacita restaurantu je hodně limitovaná, prosím zájemce, aby si co nejdříve zarezervovali místo, nejlépe mailem na adrese chovan@chovan.cz nebo telefonem 241 431 424.
Úhrada za večeři se platí na místě, není potřeba provést platbu předem.

Srdečně Vás zveme na tyto mimořádné a zajímavé kulinářské zážitky v příjemné společnosti a prostředí!

                                                                             Branislav Chovan a Petra Chovanová